Overnachten
In 2019 was het thema op 'n Aare manier
Ieder jaar kent Texel Culinair een thema. Het thema is een ingredient dat gebruikt wordt in een gerecht dat maximaal € 2,25 (1 Kôgertje) mag kosten. Een bijzonder gerechtje voor iedereen dus. Na gans, rund, zeewier en -groenten en vis als thema-ingredient is dit jaar gekozen voor de foodswap. Texel Culinair haakt in op de uit Brooklyn overgewaaide trend van foodswap: 'n Aare manier (een andere manier) van eten klaarmaken, waarbij een ingredient vervangen wordt door een ander, gezonder, alternatief. De chefkoks maken bij voorkeur gebruik van Texelse ingredienten.
-
De overall winnaar 2018:
BOSQ THE SPIRITED RESTAURANT
Net mis grepen op de 2e plaats het Kook Atelier en op de 3e plaats restaurant Passie.
-
Categorie “Thema Gerechtje”:
1. Restaurant PURE met de Panna Cotta
2. Genieterij ’t Plein met het “Cadeautje van Komkommer”
3. Brasserie L’Avenir met hun verrassende Oliebollen -
Categorie “Beste Gerechtje”:
1.Restaurant Eigeweis met het “Feestvarken”
2. Restaurant Passie met de bitterbal van kalfswezerik
3. Beachclub Texel met hun Gerookte poon -
Grote verrassing was de extra gastvrijheids-prijs die uitgereikt werd door PIMP.
De winnaar van deze prijs is geworden:
Emmeke Ran van Paal17!
Graag tot 13, 14 & 15 september 2019
