Thema

Ieder jaar kent Texel Culinair een thema. Het thema is een ingredient dat gebruikt wordt in een gerecht dat maximaal € 2,50 mag kosten. Een bijzonder gerechtje voor iedereen dus. Na gans, rund, zeewier en -groenten, vis en herfst hebben we dit jaar gekozen voor het thema 'Pittige tijden'. 

Een thema waarmee deelnemende chefs hun creativiteit volop kunnen laten stromen in heerlijke gerechten ‘lekker pittig’. Want het zijn pittige tijden, niet alleen in de wereld om ons heen, maar ook op ons bord. Suiker en zout verdwijnen. ‘Pittig’ kun je op verschillende manieren interpreteren. Alles met pit is welkom, pittige pepers en verrukkelijke kruiden, maar denk ook aan producten die pitten bevatten, zoals de passievrucht, olijf, pompoen en avocado. Uiteraard met een Texelse twist, want Texel Culinair draait natuurlijk om ‘proeven op sien Tessels!’