Stand 1 t/m 15

1. PEEK

  • Texel Bites
    2 Kôgertjes

    Culinaire minikroketjes en bites

  • Krokante Lam
    2 Kôgertjes

    Kleine bun met krokante lamsfilet en een eigen bbq zeekruiden saus

  • PEEK Texelchips
    1 Kôgertje

    Met zilte zeekruiden (Marc Foods)

2. Quinty's

  • Knapperige Maïstortilla
    2 Kôgertjes

    Gevuld met Quinty’s haar lamsstoofpotje

  • Gefrituurde Bieterbal
    1 Kôgertjes

    Met zelfgemaakte Hummus

3. Zelfpluktuin On Tour

  • Beker gemengd fruit
    1 Kôgertje
  • Aardbeien Crunchy
    2 Kôgertjes
  • Vlierbloesem Walnoten Crunchy
    2 Kôgertjes
Zelfpluktuin1
Zelfpluktuin2

4. Texelse Chocolaterie

  • V.O.C. Bonbon
    1 Kôgertjes

    1 stuk (diverse kruiden)

  • Rabarber Bonbon
    1 Kôgertjes

    1 stuk

  • Puur Chocolade Blaadje met kaneelkrokantje
    1 Kôgertjes

    1 stuk

  • Transparant Doosje met 2 Boetjes
    1 Kôgertjes

    1 stuk

  • V.O.C. Bonbon
    2 Kôgertjes

    2 stuk (diverse kruiden)

  • Rabarber Bonbon
    2 Kôgertjes

    2 stuk

  • Chocolade eilandjes
    2 Kôgertjes

    2 stuk

  • Fris groen chocolaatje met yoghurt
    2 Kôgertjes

    2 stuk

  • Doosje Bonbons
    3 Kôgertjes

Assortiment doosje met oa de Rabarber en V.O.C. bonbon

LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TexelseChocolaterie 1Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TexelseChocolaterie 2Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TexelseChocolaterie 3Website

5. CharpFood.tx

  • Wadden Oesters
    1 Kôgertje

    Met diverse toppings.

  • BBQ steak
    3 Kôgertjes

    Van Texels weiderund.

  • Vangst van de Dag
    3 Kôgertjes

    Zacht gegaard

  • Fantastische Groente Bereidingen
    2 Kôgertjes

    De steak en de vangst van de dag worden geserveerd met een keuze uit 3 groente bereidingen.

Kom ervaren hoe wij verse groenten in de hoofdrol zetten!

Charpfood

6. Texelse Koffiebranderij

  • Espresso
    1 Kôgertje
  • Koffie
    1 Kôgertje
  • Cappucino
    1 Kôgertje
  • Cortado
    1 Kôgertje
  • Thee
    1 Kôgertje
  • Cascara Lemonade
    1 Kôgertje

    gemaakt van gedroogde koffiebes

  • Div. Zoetigheden
    2 Kôgertjes
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TexelseBranding 1Website

7. Stokerij Texel

  • Zomerse cocktails met TX Gin en TX Wodka
    2 Kôgertjes
STOKERIJ BEUSR DOEK PROOST

8. Strandpaviljoen Vijftien

  • “Groente Afval” (thema gerecht)
    1 Kôgertje

    Zaadjes, bladeren en schillen

  • “Van je Graat gaan”
    2 Kôgertjes

    Slipgraat, zeeduivellever en coquille kuit

  • Aardappel gekookt in de Grond waarin hij groeide
    2 Kôgertjes
  • Zal ons een biet wezen!
    2 Kôgertjes

    Biet, rozenbottels en sleedoorn bloesem

LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Bistro110 2HR
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Bistro110 3HR
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Bistro110 6HR

9. Gusta

  • Van eigenteelt
    1 Kôgertje

    Crispy chips met dips
    TX Gin dip | yoghurt met zeewier | rodebieten marmelade | TX wodka dip met mango en wortel.

  • Van zee & land
    2 Kôgertjes

    Makreel met gerookte Annabele aardappellen, groentes in zoetzuur en violet queen crisps.

  • Van zand & klei
    2 Kôgertjes

    Chocolade taartje met zoete aardappel crisp, zeezout en caramel.

  • Van land & gans
    2 Kôgertjes

    Gusta’s aardappelbroodje met gerookte Eijerlandse ganzenborst en appeltjes uit de tuin

LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Gusta 1Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Gusta 3Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Gusta 4Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Gusta 5Website

10. Paal Twaalf

  • KUSKUS / Noord Afrika
    2 Kôgertjes

    Couscous van bloemkool met een rode bietenhumus, granaatappel,
    pistache, feta en pitabrood

  • QUINOA | Zuid Amerika
    1 Kôgertje

    Quinoa salade met ceviche van bataat, casave en peulgroenten

  • NOODLES | Azie
    2 Kôgertjes

    Noodles met spicy tofu, kokos, komkommer-gember salade, adzaki
    en krokante Rijstcracker

“12 GOES GLOBOWL”

Paal12bowl
Paal12bowl2

11. Taj Mahal

  • Aloo chop
    1 Kôgertje
  • Samosa
    1 Kôgertje
  • Tandoori Chicken
    2 Kôgertjes
  • Butter Chicken met Rijst
    3 Kôgertjes
  • Lams do-peaza
    3 Kôgertjes
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TajMahal 1Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TajMahal 2Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TajMahal 3Website

12. Genieterij ’t Plein

  • Texelse aardbeien
    1 Kôgertjes

    met mascarpone, munt & slagroom.

  • Zilt soepje
    2 Kôgertjes

    Een vegetarisch soepje met onder andere ijskruid en lamsoor.

  • Watermeloen “Steak“
    2 Kôgertjes

    Watermeloen steak van de bakplaat, met feta, balsamico dressing, honing en munt.

LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TPlein 1Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TPlein 3Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 TPlein 2Website

14. BOSQ

  • Tonijn “Gado Gado”
    2 Kôgertjes

    Tartaat van albacore tonijn met komkommer, gepocheerd kwartelei van hoeve “dePosthoorn”, huisgemaakte kroepoek en Javaanse mayonaise.

  • Short Rib
    3 Kôgertjes

    Zacht gesmoord rundvlees met zwarte knoflook, wortel-pompoencrème met specerijenen groentechips.

  • Hangop van Geitenyoghurt
    1 Kôgertje

    met gerookte framboos, witte chocoladerasp en schuim van vlierbloesem.

LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 BOSQ 2Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 BOSQ 4Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 BOSQ 5Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 BOSQ 3Website

15. Restaurant Eigeweis

  • Hangop van yoghurt van de Novalishoeve
    1 Kôgertje

    Met een Texelse aardbei, gedoopt in de pure chocolade met truffel.

  • Gerookt buikspek met een zilt stamppotje
    2 Kôgertjes

    Dit gerechtje bestaat volledig Texelse producten en word geserveerd met een saus van zee venkel.

  • Het vergeten gerechtje
    3 Kôgertjes

    Langzaam gegaarde kalfswang in een jus met Texels Bock, geserveerd met een koude salade van vergeten groente, geserveerd met een mayonaise van gerookte olie.

LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Eigenwijs 1Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Eigenwijs 2Website
LiselotteSchoo TexelCulinair Gerechten 2017 Eigenwijs 3Website